Cum fac albinele miere ?

🐝 Lumea apiculturii este cu adevărat fascinantă; V-ați întrebat vreodată cum produc albinele mierea și pentru ce o folosesc? Este adevărat că mierea este vărsatul albinelor? Mierea expiră? Câte tipuri de miere există?

Cum produc albinele mierea ?

1. Procesul de formare a mierii începe în momentul în care albinele lucrătoare părăsesc stupul pentru a merge în căutarea de flori cu nectar abundent. 
2. Nectarul este luat sau sorbit de albine cu limba lor lungă. Este important de menționat aici că nectarul este un lichid cu zaharuri pe care le secretă plantele pentru a atrage insecte precum albinele să le polenizeze. 
3. Odată ce iau nectarul, îl depozitează temporar în „stomacul de miere” sau cultura de miere, care este diferită de stomacul pe care îl folosesc pentru a se hrăni.
4. Cu recolta lor de miere plină, se întorc la stup. Acolo, cu un dans curios, indică celolalte albine unde se găsesc exact florile pe care le-au găsit. Astfel încât să poată colecta cât mai mult nectar.
5. Albinele își golesc apoi culturile de nectar și le dau altor albine, care efectuează așa-numita manevră de aerare. Aceasta constă în înghițirea și regurgitarea nectarului de mai multe ori timp de aproximativ 20 de minute, astfel încât acesta să piardă umiditatea. În plus, se adaugă unele enzime prezente în fălcile de miere.
6. Apoi, atunci când are consistența corectă, ele continuă să depoziteze lichidul rezultat în fagure de miere. Acesta nu poate fi încă numit miere, deoarece mai are nevoie să mai piardă puțină umiditate.
7. Pentru a face acest lucru, își mișcă aripile peste faguri până când văd o consistență adecvată, care este mai mică de 20% umiditate. Acest lucru va preveni fermentarea.
8. În cele din urmă, când au deja mierea făcută, o acoperă sau o sigilează cu aceeași ceară cu care fac fagurele sub forma unui strat subțire numit opercul. Această acțiune se numește „operculară” în jargonul apicol .

La ce folosesc albinele mierea?

🐝 Albinele nu produc miere pentru oameni, deși din fericire pentru noi, produc mai mult decât au nevoie pentru ele.

Albinele folosite ca hrană , deoarece înflorirea are loc numai în primăvară. În acest fel, se asigură că au rezerve de hrană pe tot parcursul anului. Similar cu ceea ce se întâmplă cu furnicile, doar că, colectează hrană în timpul verii.

Folosesc mierea pentru a o amesteca, împreună cu enzimele salivare, cu polenul pe care îl colectează și din flori; amestec pe care îl păstrează și el în fagure pentru o vreme. Fac acest lucru deoarece polenul este hrana pentru larve sau albine. Nu este digerabil pentru ele dacă nu este furnizat sub forma amestecului menționat anterior.

Voma albinelor?

🐝 Albinele au înghițit și au regurgitat nectar pentru o perioadă de timp pentru a-l transforma în miere. Așadar putem considera că mierea este vărsătură de albine ? Nu, cu siguranță nu este.

De ce mierea nu este vărsatul albinelor ?Stomacul în care este depozitat nectarul nu este un stomac ca atare, ci este pregătit pentru a face miere și de aceea se numește recoltă de miere . Transformarea din nectar în miere constă, de asemenea, din alte etape exterioare animalului. Putem enumera clătirea pentru a îndepărta cât mai multă umiditate posibil pentru a evita fermentarea.

Astfel, vărsăturile nu sunt la fel ca regurgitarea, ceea ce fac albinele și, în plus, nu provine din stomacul lor, ci mai degrabă din recolta lor de miere.

Toate albinele fac miere?

Un alt fapt foarte curios despre lumea albinelor este că există multe specii, se estimează că există în jur de 20.000 de specii de albine . Cel mai curios este că, dintre toate, există doar 5 specii de albine care au capacitatea de a produce miere .

Dintre acestea 5, cea mai abundentă este Apis mellifera , care la rândul său are mai multe subspecii.. Apis mellifera se găsește aproape în toată lumea, cu excepția polilor (deoarece nu există înflorire acolo) și a unor părți din Asia.

Tipuri de miere

Mierea poate avea o origine monoflorală sau multiflorală. Spunem că este miere monoflorală atunci când vine în mai mult de 45% dintr-un singur tip de floare; pe de altă parte, va fi miere multiflorală sau „ miere cu o mie de flori ” atunci când originea nectarului este mai eterogenă sau diversă, adică a provenit din mai multe specii de flori.

Printre cele mai cunoscute miere monoflorale avem mierea de la:

• Mierea de răpită.
• Mierea de floarea-soarelui
• Mierea de castan.
• Mierea de brad.
• Miere de lavandă.
• Miere de tei.
• Miere de salcâm.

Fiecare miere monoflorală are o anumită aromă, miros și culoare. Mierea de flori de portocal are o culoare galben pal cu o aromă intensă care amintește de floarea de portocal. Alte tipuri de miere, cum ar fi erica, sunt foarte întunecate și au un gust amar.

Cum se scoate mierea de pe fagure ?

Deoarece albinele produc mai multă miere decât au nevoie pentru ele, o anumită cantitate poate fi extrasă, asigurându-se că lasă întotdeauna suficientă hrană, deoarece ne amintim că este întotdeauna vital să avem grijă de ele. 

Să vedem, în continuare, cum să extragem miere din fagure pas cu pas :

1. Când apicultorul colectează niște faguri, primul lucru pe care îl face este să să îndepărteze stratul subțire de ceară care protejează mierea. Acest lucru se poate face cu cuțite speciale sau cu mașini cu lame care se numesc mașini de decapitare.
2. Apoi, fagurii fără capac sunt introduși în extractor. Extractorul este o mașină care face ca fagurii să se rotească rapid, în așa fel încât forța centrifugă să fie responsabilă de extragerea mierii din fagure.
3. În cele din urmă, mierea extrasă și depozitată în depozite mici, se lasă să se odihnească câteva zile. În acest fel, dacă rămâne vreo impuritate, aceasta poate fi eliminată prin decantare. Mierea fiind mai densă rămâne la fund și impuritățile se ridică la suprafață.

Mierea expiră?

Mierea își păstrează toate proprietățile sale benefice timp de mulți ani, deci putem spune că mierea nu expiră .

Mierile pe care le găsim în supermarketuri au o dată de expirare pe etichete, deși este ceva care este indicat doar pentru că este obligatoriu. De fapt, miere de până la 3.000 de ani a fost găsită în unele morminte faraonice (așa cum au folosit-o pentru îmbălsămare) și era în stare perfectă.